Пельменная линия Dominioni D250N б у
- Тип оборудования: пельменная линия б у
- Отрасль: Пищевое оборудование б у
Пельменная линия Dominioni D250N б уГод выпуска: 2006 эксплуатировалась менее 6 месяцев.
Пельменные линии Dominioni повторяют процесс домашнего (ручного) приготовления пельменей. Тестораскаточная машина или экструдер обеспечивает непрерывный замес и раскатку теста. В формовочной машине тесто проходит дораскатку и подается в формовочную матрицу, где из него вырубается заготовка, куда закладывается фарш и происходит окончательное формирование пельменей. Все электродвигатели машин оснащены частотными преобразователями HITACHI для бесступенчатой регулировки скорости работы машин и плавной регулировки количества циклов в минуту. Фотоэлемент регулирует провисание тестового полотна и обеспечивает синхронную работу тестораскатки и формовочной машины. В линии для изготовления качественных пельменей из муки мягких сортов (хлебопекарной) в технологическом процессе при производительности до 250 кг/час рекомендуется экструдер, который обеспечивает более широкий диапазон регулировки толщины тестового полотна, исключает процесс его пересыхания и обеспечивает высокие показатели плотности и эластичности теста. Это расширяет спектр выпускаемой продукции и исключает «разваривание» пельменей в процессе приготовления.
Технические характеристики
Производельность 140–190 кг/час
Мощность 11 кВт
Габаритные размеры 3300х1150х1590 мм
Комплектность
Экструдер Р100 – 1 шт
Формовочная машина D-250N – 1 шт
