Печь хлебопекарная ротационная Ellade 9T 5070 ротационная печь с фиксированной (невыдвигающейся) тележкой, специально спроектированная для выпечки хлеба, кондитерских изделий как свежих, так и замороженных, а также любых гастрономических продуктов. Количество этажей тележки варьируется от 7 до 9. Камера горения или блок сопротивлений может быть расположен только слева от печи. По запросу, печь может быть укомплектована камерой брожения, которая размещается в нижней части. Печь и камера брожения полностью изготовлены из нержавеющей сталью.
Размеры противней: 500×700 мм 400×800 мм 460×760 мм.
Печь хлебопекарная ротационная Ellade 9T 5070 описание:
- Лицевая часть, камера выпечки, и внешние панели облицованы нержавеющей сталью
- Вытяжка выполнена из нержавеющей стали, и оборудована вентилятором и ручным клапаном
- Высокое исполнение топочной камеры, изготовленной из нержавеющей стали, расположенной с задней левой стороны или с правой стороны по выбору заказчика
- Электронагревательные элементы (ТЭН) армированы нержавеющей сталью, расположены с задней левой стороны или с правой стороны
- Панель управления: электромеханическая или цифровая, по выбору заказчика( Возможно в качестве опции компьютеризованная версия с моторизованным клапаном выпуска пара)
- Вращение тележки осуществляется с помощью коробки передачи с ограничителем
- Тележка не извлекается
- Печь хлебопекарная ротационная Ellade 9T 5070 соответствует стандартам России по гигиене и безопасности.
Технические характеристики печи:
Размеры противней: 500×700 мм 400×800 мм 460×760 мм.
Габаритные размеры 1150×1510×1910 мм
Расчётная мощность: 18 кВт
Мощность электродвигателя: 1 кВт
Расстоечный шкаф описание:
- Выполнен из нержавеющей стали
- Опорная конструкция для листов с 6 парами направляющих (расстояние между листами =86 мм)
- Верх изолирован минеральным волокном высокой плотности ( супер
шерстяное полотно si-ca 96).
Технические характеристики расстойного шкафа:
Автоматические датчики температуры и влажности:
Температура : +20/+40°
Влажность: 40/95%
Мощность: 1000 W
