Вопросы-ответы
Вопрос
Видели мясо, упакованное в контейнеры, ярко красное. Как это сделано? Нужны ли какие то добавки для такого цвета, и как происходит такая упаковка.
Ответ
Для привлекательного вида и свежести мяса используется упаковка в газовой смеси содержащей кислород. Для этого используется запайщик контейнеров с технологией вакуум-газ. После откачки воздуха идёт…
Вопрос
Хотим приобрести слайсер для сыра, но непонимаем в чём отличия тефлонового и простого.
Ответ
Слайсер с тефлоновым покрытием имеет гораздо ниже коэффициент трения. Необходимо чтобы сыр не только резался тефлоновым ножом, но и скользил по тефлоновой щечке. Он тогда не заминается и срез ровный…
Вопрос
Мы хотим приобрести машину для нарезки гастрономии. Опыта у нас не много, поэтому просим вас подсказать, как правильно его подобрать, чтоб и недорого и работал хорошо.
Ответ
Подобрать слайсер нетрудно, но для этого нужны исходные данные: какой будет продукт, насколько интенсивно будет работать этот слайсер, какой по площади среза будет продукт. Исходя из этих данных,…
Вопрос
Наша сеть магазинов заинтересована в комплексной поставке пищевого оборудования. Как быстро вы поставляете пищевое оборудование?
Ответ
Больше 60% пищевого оборудования находится на складе в Москве. В зависимости от вида контрактного товара и его стоимости, поставка от 1,5 до 2-х месяцев. Также и предоплата разный процент.
Вопрос
Заинтересовал ваш котлетный автомат. Вопрос по комплектации. Барабаны к нему идут в комплекте?
Ответ
В комплекте идёт один барабан. По желанию клиента можно поставить их разных сколько угодно и с разными формами. Многие покупают изначально несколько разных.
Вопрос
Нам нужны нестандартные котлеты. Какие котлеты делают ваши котлетные автоматы?
Ответ
Наши котлетные автоматы делают более 30 возможных вариантов готовой продукции. Мы думаем, чт ответим на Ваш вопрос поместив на все котлетные автоматы листовку с возможностью дополнительных форм. Во…
Вопрос
Купили вашу мясорубку, полгода уже работаем, очень довольны. Но за это время заметно затупились ножи. Подскажите, пожалуйста, как сменить ножи или есть смысл их наточить?
Ответ
Конечно, ножи менять не стоит, лучше их наточить. Ресурс у металла обширный и ножи точить можно до 30 раз! Порядок смены и заточки ножей описаны в инструкции к мясорубке.
Вопрос
Недавно купили двухкамерную вакуум-упаковочную машину "Henkelman Falcon 2-60". Скажите пожалуйста, каким образом нам самостоятельно подключить её? Будет ли на неё распространятся гарантия или обязательно обращаться в Ваш сервис?
Ответ
Конечно, лучший вариант — это заказать установку и сервисное обслуживание у наших специалистов. Так и качественнее будет, и, в случае поломок, оперативнее. Но если Вы все же хотите установить…
Вопрос
Хотим выбрать слайсер для магазина, подскажите какой подойдёт.
Ответ
При подборе слайсера надо руководствоваться следующими требованиями: какой будет продукт и сколько времени подряд должен работать слайсер. Слайсеры делятся на производственные и магазинные отличаются…
