Филетировочная машина BAADER 235 б у предназначена для анатомической разделки сельди и подобных пород рыб размером от 17 до 32 см. и весом от 40 до 210 г. Производит все виды разделки сельди со скоростью обработки до 300 рыб/мин.
Благодаря отдельному приводу головоотсекающей и филетировочной частей, головоотсекающая секция может быть использована как отдельная машина для ноббинга.
В этом случая она оборудуется или дополнительным ноббинг-устройством с конусом (механический ноббинг), или устройством вакуум-ноббинга. В комбинации с автоматическим загрузчиком Баадер 483 для обслуживания машины требуется только один оператор. Для производства обесшкуренного филе сельди (из рыбы от 19 см) обесшкуривающая машина Баадер 56 присоединяется непосредственно к филетировочной машине.
Варианты производства готовой продукции:
• Одиночные филейчики со шкурой
• Одиночные обесшкуренные филейчики
• Филе-бабочка со шкурой
• Нарезка на кусочки
• Тушка (ноббинг-разделка)
Размерный ряд обрабатываемой рыбы:
• Сельдь: 40-210 г
• Скумбрия: -300 г
• Сардина: 40-200 г
• Сайра: -170 г
• Иваси: 50-180 г
Технические характеристики
Скорость обработки: приблизительно 180-300 рыб/мин (бесступенчато регулируется)
Потребление воды: 18 л/мин
Общая мощность: 3,5 кВт
