Блокорезка ARI MAKINA DED-1000

Тип оборудования
Раздел каталога

Блокорезка ARI MAKINA DED-1000 для предварительного измельчения замороженных мясных блоков для последующей переработки на куттере или волчке. Данная машина перерабатывает мясные блоки разных форм и размеров даже при очень низких температурах (- 25ºС).Применяется для разработки сырья под сырокопченые и структурные колбасы, так как процесс резания блоков в них более деликатный: мышечные волокна не дробятся, а аккуратно перерубаются, что дает возможность получить чистый срез. Высокая равномерность измельчения особенно важно в производстве сырокопчёных колбас, структурных колбас, рубленых полуфабрикатов (манты, хинкали).

Описание блокорезки ARI MAKINA DED-1000:

  • Массивная конструкция из нержавеющей и кислотоустойчивой стали
  • Высоко гигиенична
  • Легко очищается
  • Безопасное управление
  • Мощный двигатель с коробкой передач
  • Проста и легка в использовании
  • Ножевая головка из 5-ти ножей
  • Соответствует стандартам Совета Европы и России по гигиене и безопасности.

Технические характеристики
Модель: ARI MAKINA DED-1000
Производительность до 2000 кг/ч
Максимальный размер измельчаемых блоков 480х250х750
Мощность 4 Квт
Вес нетто 600 кг

Габариты:
Ширина 750 мм
Высота 1720 мм
Длина 1600 мм